2025/09/24
乾物の話
今日は、ぞう組が乾物の研究をしました♪
野菜や海藻を乾燥させて、長く保存できるようにしたものを『乾物』といいます。
乾燥させることで、栄養が増えたりおいしくなるものもありますよ☆
まずは、乾燥した状態を観察します！
『かたい！』『いいにおい！』『にがそうなにおい！』
手に取って匂いをかいで、いろんな感想が出てきました(^^)/
「乾燥させる前は、どんな姿だったかな？」
栄養士の先生が、クイズで教えてくれました。
乾物を水に浸すことを『みずでもどす』といいますよ！
水で戻した変化を観察！
『ふくらんだ！』『のびたー！』『ふえてる！』など、変化に驚く子どもたち。
今日の給食には、わかめ・ひじき・かつおぶし・こんぶを使用しています。
どこに入っているのか、探してみてね☆